MICHELIN GUIDE TÜRKİYE · BİB GOURMANDMICHELIN GUIDE TÜRKİYE · BIB GOURMAND
Şef Uluç Sakarya'nın imzasıyla, Bağdat Caddesi'nde günlük pazardan sofraya inen Anadolu mutfağı.Chef Uluç Sakarya's market-driven Anatolian kitchen, on Bağdat Avenue in Caddebostan.
HAKKIMIZDAABOUT US
Nazende Cadde, Şef Uluç Sakarya'nın imzasını taşıyan, klasik Anadolu lezzetlerini çağdaş tekniklerle yorumlayan bir sofra. Mart 2026'da Bağdat Caddesi'ndeki yeni adresinde kapılarını yeniden açan mekân, günlük pazardan gelen en taze ürünle şekillenen değişken bir menü sunuyor.Nazende Cadde carries the signature of Chef Uluç Sakarya, reinterpreting classic Anatolian flavors with contemporary technique. Reopened in March 2026 at its new address on Bağdat Avenue, the kitchen builds a market-driven menu that changes with what the day's harvest brings.
Michelin Guide Türkiye'nin Bib Gourmand seçkisinde ve Gault&Millau Türkiye rehberinde yer alan mutfak; sakatat işçiliğinden bebek kalamara, mevsim sebzelerinden zeytinyağlılara uzanan geniş bir yelpazede, sade malzemeyi derinlikli bir lezzet diline dönüştürüyor.Selected for the Michelin Guide Türkiye's Bib Gourmand list and featured in the Gault&Millau Türkiye guide, the kitchen turns simple ingredients into a language of depth, from meticulous offal work to baby calamari, seasonal vegetables to olive-oil dishes.
Michelin Guide Türkiye'nin iyi kalite, uygun fiyat seçkisinde yer alıyor.Selected in the Michelin Guide Türkiye for excellent quality at fair value.
Ödüllü şefin imzasıyla, klasik lezzetleri çağdaş teknikle buluşturan mutfak.An award-winning chef pairing classic flavors with contemporary technique.
Menü her gün pazarın en tazesine göre yeniden şekilleniyor; bebek kalamar mutfağın imza lezzeti.The menu is redrawn daily around the freshest market finds; baby calamari is the kitchen's signature.
İstanbul'un köklü gastronomi güzergâhında, Kadıköy'ün en prestijli caddesinde.On Kadıköy's most prestigious avenue, at the heart of Istanbul's dining scene.
MUTFAKTHE KITCHEN
Menü günlük değişir; işte mutfağın en çok konuşulan lezzetlerinden bazıları.The menu changes daily — here are a few of the kitchen's most talked-about dishes.
İşkembe, kuzu beyni, kuzu böbreği ve ciğer gibi zorlu kesimler; maydanoz, domates ve zeytinyağıyla dengelenmiş özenli sunumlarla masaya geliyor.Tripe, lamb brain, kidney and liver arrive carefully balanced with parsley, tomato and olive oil.
Mutfağın en çok anılan lezzeti: baharatlı, gevrek ve yumuşacık halka kalamar.The kitchen's most-mentioned dish: boldly spiced, crisp yet tender calamari rings.
Kuzu tandır, kuzu pirzola ve İzmir kokoreç; pilavlar ve mevsim zeytinyağlılarıyla tamamlanan bir sofra.Lamb tandır, lamb chops and İzmir-style kokoreç, rounded out with pilafs and seasonal olive-oil dishes.
GALERİGALLERY
Görseller temsilidir; gerçek mekan fotoğraflarıyla değiştirilecek.Placeholder images; to be replaced with real venue photos.
İLETİŞİMVISIT US